Essere scalabili (avere quindi l’efficienza per potersi espandere rapidamente) richiede un solido piano economico, un’attenta selezione delle locations, un realistico studio della clientela e dei competitors e un’intelligente gestione delle forniture.

Stabilire degli standard significa assicurarsi che non ci siano sprechi e che i tuoi clienti trovino lo stesso prodotto in qualunque sede decidano di consumare.